Saturday, 1 October 2016

2016 澳門食遊趣 | 舊街巷的古早美食



在酒店放下行李,一邊研究地圖,一邊熟悉周圍的環境
途中突然看到『盛記白粥』,二話不說先去添飽肚子

『盛記』在澳門有三家分店,我們去的是雅廉訪大馬路的總店
客人很多但還是找到位子。食物種類從主餐到糖水到糕點都有
招牌是帶有腐竹味的白粥




那碗看起來像是豆漿的白粥確實很特別,慢火敖得粥幾乎快看不到米粒了
濃濃的腐竹味,即像似豆漿卻又是白米粥的獨特


炸腸以滑溜的腸粉包裹酥脆的油炸鬼,淋上醬油
吃之前再撒上芝麻,比我在吉隆坡吃的炸腸都好吃


最推薦的還是蘿蔔糕,淋上豉油的蘿蔔糕灑了蝦米粒和蔥粒
中間還能吃到蘿蔔塊,口感軟綿,蘿蔔的甜香味也很足夠,絕對好吃!


至於炒麵我們看到每一桌都有點,於是也跟著來一碗
但麵條好乾而且偏硬,不推

雖然網友大推『盛記』是澳門必吃在地美食,但我覺得……
澳門美食很多,跳過這家亦無妨!
並非不好吃,只是我不認為是非吃不可的美食,當然這是個人口味
值得一提的是,這一餐吃了澳幣44,好便宜!算是平價的餐廳




吃完飽足的一餐,繼續向前走,不久就來到了著名的青樓街——福隆新街
福隆新街是亞洲保留最完整的青樓建築群之一,自1940年澳門禁娼後,煙館花樓慢慢蛻變成商舖餐館,早已不見當年綺麗年華,艷紅色的木板門和鏤空紋窗也早已斑駁褪色




福隆新街堪稱是碗仔翅一條街,沒走幾步就看到賣碗仔翅的店,有一兩家還大排長龍
這一條街是找美食的好選擇,很多著名的餐館都坐落在附近,還有一間因為拍攝了《伊莎貝拉》和《2046》而著名的平價酒店——新華大旅店
比起隔壁熱鬧的手信街,福隆新街的人潮不怎麼擁擠,可以悠閒地逛




轉進巷內,發現我的口袋美食名單之一的保健牛奶公司
12.30剛好開店了,就進去吃飯後甜品




遊客大多數都會去義順牛奶,保健牛奶公司則比較多在地人光顧
很典型港式的裝潢,店面不大,但菜單上的選擇卻多得嚇人
除了奶類甜品,還有其他糖水、冷飲,豬仔包、三文治公仔麵等




天氣太熱了,幸好澳門的糖水甜品一律都可以選擇冷
我點了冷的薑汁撞奶,撞奶的表層有薄薄的奶皮,口感類似豆腐花但沒有那麼滑溜
在薑汁微辣的味道中,還可以品嚐到淡淡的奶味,沒想到撞奶那麼好吃呢!
紅豆雙皮燉奶比較小碗,甜甜的紅豆配上淡香的燉奶,也是好吃
很滿足的一餐飯後甜品,如果有到福隆新街推薦大家來試試保健公司




離開福隆新街,先回酒店登記房間,在房間稍作休息、吹吹冷氣看賭馬(?!)
hea了一陣子,才甘願再度出門




從酒店出來,途中經過一個雞蛋仔路邊攤,買了一個原味的,滿足想吃雞蛋仔的胃




澳門本島處處是小徑巷弄,隨便鑽進去也別有一番風景,而且每一條小巷都有自己的巷名哦




縱觀市區,處處是這樣密密麻麻的組屋大廈,看起來每一座都有一定的歷史了




令人納悶的是,澳門治安有這麼差嗎?
家家戶戶的露台都加上這樣密密的鐵花,形成我們口中的白鴿籠




彎彎曲曲的小路其實就是澳門市區的主要道路,而且市區的路都是斜坡為主
才半天我們就已經走到鐵腿
來到這條夜呣街,遠處那個黃色的招牌就是有名的老餅家《最香》
就在best western酒店後面的一條街




路上也可以看到可愛、精緻的cafe,不過我來澳門的目的是傳統美食,cafe過門不入




亞婆井街上的窄長型建築




來到1965年開業的傳統糖水店杏香園,以生磨杏仁露起家,杏仁茶、合桃露都是其招牌
根據蔡瀾的說法:『杏香園』是港澳裡最古典、最細心、最好吃的糖水
也許是接近晚餐時間,店裡人不多
澳門的餐廳很有趣,不論是麵粥店、小炒館、茶餐室或是糖水鋪
全一致採用這樣的卡位、瓷磚式的裝潢




菜單上的選擇多到嚇人,小小的一間店竟有提供這麼多款的糖水
我們點了冷的椰汁杏仁糊以及腐竹薏米,所謂椰汁其實就是我們的椰漿
杏仁磨得很細很滑,卻沒有杏仁可怕的“藥味”,搭配椰汁的香濃氣息,好喝
想要品嚐傳統糖水可以來試試,不過價格偏貴
平均都要三十元澳幣一碗,不愧是澳門人的高檔甜品店

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