Sunday, 30 December 2012

杯子蛋糕




我下廚一向心血來潮
烘培杯子蛋糕的計劃一直想了好久,就是沒有行動
天氣陰陰的週六中午,突然有動力要烘蛋糕
於是拿出全部材料,上網再看一次製作過程,就下手做了







看著烘爐裡面的蛋糕,好期待~~
到現在我還是搞不懂我家的烘爐,說明書看了一百遍,烘爐的操作還是和說明書寫的不一樣
看來還是去showroom看示範吧。。。。




杯子蛋糕大概40分鐘就烘好,材料很簡單
但和所有烘培一樣,過程一點偏差出來的效果就差個天與地
我的第一次杯子蛋糕,看起來就像muffin
蛋糕外面過硬,應該是烘過了,裡面有點空,而且偏乾
雖然不算成功,最後12粒還是吃光光~




說真的我還搞不懂,為什麼有些人的材料放牛奶,有的放sour cream,有的放butter milk
我姐甚至建議放yogurt,說可以讓蛋糕發得更漂亮~

後來再烘巧克力杯子蛋糕,跟妞仔的菜單~ 什麼奶類品都沒有放
出來的蛋糕發得很蓬,比較實
果然下次要試試放Yogurt



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