Saturday, 5 October 2013

難得下廚 (二)




還沒搬新家前,我是個不入廚的人,雖然小時候常隨著外婆在廚房看她煮菜
不過說到實際下廚的經驗,幾乎只有在讀大學的時期隨便煮一兩餐
讀書時期時間都不夠用了,當然沒有心機下廚



現在有了自己的廚房,開始有要下廚的無形壓力
做了人妻,如果還是天天外食,似乎不是持家有道的老婆(笑)
所以廚藝再沒有經驗,還是要做做看

剛開始時很少很少烹調肉類
第一次煮的就是最容易的可樂雞 
可樂放太多偏甜,但吃起來真的有一絲絲的可樂味呢






第一次煎三文魚,用朋友送的jamie oliver 香料醃魚
網上參考了食譜加了蜜糖一起醃
沒想到的是蜜糖在碰到熱鍋,馬上會變焦糖黏鍋,可想而知魚的表面都焦了
但新鮮的三文魚還是很好吃啦 ~ 







以前我是不愛黑豆的,但自從知道黑豆對健康很好後
就開始煲黑豆湯了~ 只有黑豆太單調,我隨便加上排骨和蘿蔔
煲湯是很適合菜鳥的菜式,失敗率低通常都不會難喝而且又滋潤
大家一起來煲湯吧 !


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