兩年前因工作首次到小姑娘惹餐館，嘗試了獨特的娘惹菜餚
因為有了老闆娘的介紹，知道各式菜餚採用的材料
品嚐起來就更有頭緒，同時更了解娘惹餐的特色和賣點
那是一次印象深刻的娘惹餐體驗
因為有了老闆娘的介紹，知道各式菜餚採用的材料
品嚐起來就更有頭緒，同時更了解娘惹餐的特色和賣點
那是一次印象深刻的娘惹餐體驗
這次到馬六甲最主要的原因之一就是想念娘惹餐
闊別幾年，小姑娘惹的人潮竟多得嚇人
午餐時間門口大排長龍，6點晚餐時間還沒開店已經排隊
闊別幾年，小姑娘惹的人潮竟多得嚇人
午餐時間門口大排長龍，6點晚餐時間還沒開店已經排隊
PONTEH雞
我家是北馬口味，多少沾到娘惹菜餚煮法
這道甜醬油雞肉馬鈴薯，就非常像我家的家常菜口味，超喜歡
這道甜醬油雞肉馬鈴薯，就非常像我家的家常菜口味，超喜歡
Bakwan Kepiting 肉丸魚鰾湯
娘惹人過年過節不可少這道肉丸湯，這裡改用雞肉代替豬肉丸，配上包菜、蘿蔔、魚鰾
喝起來清甜鮮美，而且很有家庭的味道
娘惹人過年過節不可少這道肉丸湯，這裡改用雞肉代替豬肉丸，配上包菜、蘿蔔、魚鰾
喝起來清甜鮮美，而且很有家庭的味道
Lemak Nanas Udang
馬六甲娘惹菜帶有濃濃的印尼風味，多數菜餚會加入椰漿，湯汁濃郁，像這道黃梨蝦
醬汁有小洋蔥、黃薑、椰漿和黃梨，吃起來酸甜酸甜
馬六甲娘惹菜帶有濃濃的印尼風味，多數菜餚會加入椰漿，湯汁濃郁，像這道黃梨蝦
醬汁有小洋蔥、黃薑、椰漿和黃梨，吃起來酸甜酸甜
Ikan Cili Garam
主要的娘惹菜之一，通常用海魚炸得酥香，醬料則是小蔥頭、石果、辣椒等搞爛再爆香
吃起來甜中帶辣，很香口
主要的娘惹菜之一，通常用海魚炸得酥香，醬料則是小蔥頭、石果、辣椒等搞爛再爆香
吃起來甜中帶辣，很香口
精緻的Otak-otak，造型小巧，吃進嘴裡，是魚餅的彈牙和微辣鮮美的滋味，好吃！
Ayam Masak Buah Keluak
想要吃道地的娘惹菜，就要點這味～特別在於裡頭那黑黑的果子
從印尼進口的黑果必須浸水７天，才能拿來烹調
想要吃道地的娘惹菜，就要點這味～特別在於裡頭那黑黑的果子
從印尼進口的黑果必須浸水７天，才能拿來烹調
只有娘惹的家裡才會吃到這個準備功夫繁雜的菜餚
黑果外殼堅硬，吃時用小湯匙挖出裡面軟軟的黑色豆醬，與白飯拌勻，再淋上湯汁一起吃
黑果甜中帶點黑豆味道，風味獨特,也許不是每個人都會喜歡，但不妨一試
黑果外殼堅硬，吃時用小湯匙挖出裡面軟軟的黑色豆醬，與白飯拌勻，再淋上湯汁一起吃
黑果甜中帶點黑豆味道，風味獨特,也許不是每個人都會喜歡，但不妨一試
娘惹cendol
這裡的cendol 小小一碗卻非常好吃，個人覺得比大寶小食的更好吃娘惹cendol 是以cendol 葉來染色，所以是翡翠般的深綠色，散發淡淡的綠草香，口感嫩滑
而娘惹的做法是先放紅豆、cendol再刨上刨冰，淋上椰糖漿，最後才澆上椰漿
餐廳的建築是古城傳統百年長屋，猶如走進人家的家裡般
牆上掛的是屋主祖先的照片，客廳的家具、神台、飯桌桌椅都是屋主留下來的
處處透著昔日生活氣息
後半部是中庭天井，雖然只是木桌板凳沒有那麼講究，但有陽光微風陪伴，分外愜意
小姑娘惹餐馆 Kocik Kitchen （Hotel Puri 同一排）
地址：100, Jalan Tun Tan Cheng Lock,75200 Melaka
电话: 012-3307918
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