Saturday, 30 August 2014

馬六甲|Calanthe Art Cafe






來迦南地喝咖啡,同時也是回味一種復古情懷,主打大馬十三州咖啡
除了咖啡,還有餐點和甜品。相信是配合馬六甲越來越多的外國顧客,同時也有提供西式咖啡




店屋是古城長型老建築,中間保留有天井,咖啡店以古舊的電視機、沙發、電視機等來营造古早味 



Perlis咖啡搭配有藥草,是唯一喝起來會有點藥材味的咖啡。入口苦苦的,不過再多喝幾口甜味就會開始出來
想要嘗試特別的口味,就要點Kelantan,因為喝起來帶有鹹鹹的味道!
Sarawak咖啡的豆子加入小麥麵粉,因此喝起來有香香的麥味



柔佛咖啡屬於普羅大眾可接受的口味,有獨特的香氣,特別濃厚,順滑絲柔,是最受歡迎的咖啡大馬北部的咖啡豆炒得比較久,因此沖調出來的咖啡會帶點酸味,Terengganu的咖啡就是甜中帶酸的味道



除了熱飲,也可以選擇南洋咖啡混合西洋ice blended風味




不同州屬咖啡的不同味道,關鍵在於炒豆的技巧和烘培過程。
怡保白咖啡採用100%咖啡豆,低溫烘培,中火炒咖啡豆
馬六甲的咖啡則是在烘培豆子過程加入奶油和鹽,因此沖調出來的味道特別香濃



除了咖啡,我也推荐这里的Cendol blended 
以現代冰沙包裝傳統甜品,cendol是天然翡翠綠色,帶有一股清香,大顆的紅豆綿密,
喝完一杯什麼暑氣都消失了



第一次光臨迦南地,天井的佈置還比較淳樸簡單,座位也比較少



 
後期的迦南地添加新裝潢和桌椅,公共假期或週末這裡可是顧客滿滿呢
雖然少了點悠閒的氣氛,但還是很高興看到如此用心經營的咖啡館可以越做越好


Calanthe Art Cafe
地址:11, Jalan Hang Kasturi, 75200 Melaka
 

迦南地近來還開了一家藝術民宿 Calanthe Artisan Loft
homestayatmelaka.com/2013/03/12/calanthe-artisan-loft/

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